Cách làm cơm chiên dương châu giòn ngon chuẩn vị tại nhà

Tùy theo nguyên liệu và khẩu vị mà điều chỉnh nguyên liệu rang đi kèm cho phù hợp.

+ Lạp xưởng cắt hạt lựu. Tôm cắt hạt lựu.
+ Bắp hạt chần sơ qua. Cà rốt bào vỏ, cắt hạt lựu. Đậu que cắt hạt lựu. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô thái lát.

2. Rang cơm

• Phi thơm hành khô cho dậy mùi thơm.

• Cho lạp xưởng, tôm, ngô ngọt, cà rốt, đậu que vào đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

• Trút phần cơm nguội đã ướp trứng vào đảo đều cho tơi hạt. Rang cho hạt cơm se lại. Rang cơm thêm khoảng 5 – 6 phút cho các nguyên liệu chín đều và quyện vào nhau. Cuối cùng thêm hành lá đảo đều, tắt bếp và cho ra đĩa thưởng thức nóng.

3. Thành phẩm

Cơm chiên Dương Châu, món ăn đa sắc màu, với những hạt cơm thơm béo, xen kẽ những vân trứng bắt mắt, các loại rau củ mà lại khá dễ thực hiện. Khi ăn cảm nhận đủ vị bùi, béo ngọt thơm, đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn.